【走访】到春来,打卡宝藏茶空间

       国学大师林语堂先生说过,最好的建筑是深处其中,却不知道自然在哪里终了,艺术在哪里开始。

       位于合肥合作化南路上的「春来茶社」,正是这样一个地方。日前,我们阔别一年的“走访”栏目来到这里,与主理人储兰兰聊聊她与春来,也是斛生记第一家三代店背后的故事。

      温柔而坚定的茶界“假神仙” 
       储兰兰给人的第一印象,很温柔。
      生在盛产翠兰的岳西,在家人的影响下从小喜欢茶,毕业后进入茶企工作,后来辞职开始创业,从第一家茶行辗转走到第四家茶    社,在她二十多年的生活里,“茶”似乎从未缺席过。

                                                                                 春来茶社主理人 储兰兰

 

       储兰兰说,自己的第一家店偏向销售,主营黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等安徽名茶。可能是骨子里太不喜欢硬邦邦的纯生意,后来,在1912街区开了家颇有腔调的茶空间。
       那里的入口并不打眼,来客随缘。她笑着解释,“朋友说,茶界培养出很多‘假神仙’,我就是其中一个。”
       所幸,斛生记是无意找到那里的有缘人之一,和当时圈的很多铁粉一样,在一次次的品茶交流中,与她熟悉起来。

       2019年,“综合体”很火,有位做餐饮的朋友邀请储兰兰搭伙。告别这间偏安一隅、兀自安好的茶室,第三家店搭配着大流量的私房菜开业了。
      “是时机了。”
       趁着大健康行业蓬勃向好,石斛融入本地茶圈,因为独树一帜的产品和文化,在市场上刷了许多好感度的斛生记,正式走进这位茶人的事业。

       餐饮引流,滋补助力,运营很快进入正轨。可变故总是不愿意放过平稳的人生。这不,刚刚营业4个月的新店接到强制回收的通知,投资180万的新店不得不被迫结束。
       怎么办?重新选址再开一家?可是偏偏赶上了一年里最最赚钱的春茶季,哪有时间留给筹备。
       就这样,“二选一”沉重地砸在储兰兰面前,是搬走这里的陈设尽快开业及时止损,还是从零开始,谋定而后动?

       现在看来,春来无疑是后者,顶着难以想象的重负押注的后者。问到原因时,储兰兰只有三个字,“不甘心”。不甘心再复制一个新中式空间,不甘心再为生意做一次理想的让步。
      “我想要很舒适的感觉,能坐下来好好喝茶。”
       于是,她主动约了我们董事长,请他牵线介绍空间设计大师陈永群。经过春夏两季的“盲盒”装修,今年8月,拆收惊喜。

 

 

                                                                                         陈永群手绘稿

 

       神似而形异的艺术茶空间


       陈永群是同济大学设计创意学院的教授,主导设计了既中国化又具当代感的斛生记运营中心。 来过的人可能知道,他擅长用概念造景,用光、木、炭、土等自然的、质朴的元素营造氛围。

       对于储兰兰和先生一同租下的四层临街商铺,陈永群从入口着手,把大门改造成类似艺术展的风格。
       穿过灰调工业感的门庭,右边通往楼上白酒、餐饮的电梯,左边引入一楼的茶社。

 

        推开茶社的玻璃门,视线被一处装置拦住。垂落及地的白色纱幔在前,坚韧伸展的几枝竹子在后,竹子的影子隐隐绰绰地映在薄纱上,随着光和风的流动,摇曳生姿。
        一枯一荣,一静一动,寓意“新生”,恰是春来。

 

      走进大厅,步入开阔。
      开放的接待区,敞亮的落地窗,停下来,可以看看一排排大木格里有序摆放的品牌茶。

 

      往里探,路过分列两侧的产品柜。一边是斛生记石斛,一边是主人各处找来的好茶。

 

       听说这处植入是储兰兰的想法。“春来不只是空间,我们做茶水消费,也做产品销售。”
       公共区域把商业的一面坦诚地亮出来,等客人去茶室了,只管好好喝茶。

 

        “好好喝茶”,采访时储兰兰重复了很多次。她把喝茶放在日常里,甚至邀请书法大师给春来题字时,特意写了区别它处的“茶禅一味”。
        陈永群懂她,把茶室打造得很舒适。定制的大面玻璃窗向天借景,把“闹”挡在外面,把光迎进房间。

 

       包厢的沙发比传统茶室的木椅柔软很多,让人很快放松下来。绿植是空间的点睛之笔,从品种到造型都精挑细选。

       喝晚茶的客人多,屋里的灯饰除了好看,还特地挑了不累眼的那种。

 


      闺蜜小聚最喜欢去有榻榻米的茶室。或坐或卧,或饮或食,卸了“正经”,自在谈心。

 

       春来有间茶室很受欢迎。大区域,半开放,一条长桌摆在中间,能同时招待十几人。
       储兰兰不想打扰大家喝茶与交流,四面的产品柜里没有产品,只放了些茶道具。有斛生记会员品牌「斛来」的器物,也有从景德镇淘来的瓷器。所见皆可售,感兴趣的可以买走。

 

       每逢周末,中国琴会理事孙知的古琴雅集,国家高级评茶员仇传慧的高端茶叶品鉴班,各种不同主题的活动,把一帮帮爱茶或者爱好传统文化的朋友聚在这里,给精神一顿饱餐。

 

       除了茶室,主人看书需求超额满足的图书角,客人组团参观赞叹连连的洗手间,设计师以茶叶生长环境取名再做成艺术装置的茶室木牌……特别的地方还有很多。
       难怪营业不久,春来已经成为小红书、大众点评推荐打卡的合肥最文艺茶空间。

 

        独立而协作的品牌三代店
      “说是春来,也是斛生记”。
        对斛生记而言,春来是第一家深度合作的三代店,是连接市区的战略点,也是经销模式一路摸索的观照。
        主理人储兰兰见证了我们从海捞模式、销售产品的一代店,到经销合作、服务营销的二代店,进阶到有共同价值观、打造事业共同体的三代店。

 

 

       对三代店,我们的支持必须全方位升级。
       斛生记人常常把客户和朋友往春来引流,同时,串联琴、箫等艺术资源在这里办雅集。舒适的环境和服务得到一波波好评,口碑传播,客户裂变,新粉逐渐累积起来。

 

      市场经理程佩佩不仅业绩厉害,对营销也颇有心得。她根据春来的特色和客户画像,制定阶段性的营销方案。
      团购客户居多,礼品销售为主,空间优势突出,适合举办活动。于是除了斛生记「礼遇」系列的石斛科普,她与储兰兰商量了一系列品鉴活动,把客户请进店里,增加互动、增强体验的同时,意外收获了许多自用客户。

 

       为了让店员不被“专业”拖后腿,“石斛为什么好“、“有哪些营养价值”、“怎么与茶搭配”、“搭配后有什么优势”……各种常见问题先在内部培训说明白。春来还受邀参加我们每周六的线上学习会,听一线销售人员分享他们的实战经验。

 

       如今,春来茶社已经热火起来,越来越多人来到这里,爱上这里。像春来这样的斛生记三代店,还有几家正在筹备。
       临别时,正好有波客人来访,储兰兰瞬间切换到“导游”模式,介绍这里慰藉茶瘾的私家好茶,滋养身心的斛生记石斛,提升品位的斛来好物,以及每周末见的雅集活动。
       打卡地址:合肥市蜀山区合作化南路馨怡家园旁
       联系方式:13505614626 / 13615510327